Cúrcuma Latte, la beguda antioxidant ideal per a un brunch post festes
Primer va arribar el xai, després el te matxa i més tard el cúrcuma latte. Són begudes, generalment orientals i mil·lenàries que es posen de moda als cafès de Brooklyn i Notting Hill i, és clar, arriben també a Barcelona. La seva composició és tan preuada que se'n diu 'llet daurada' i és ideal per a aquests dies entre festes d'hivern quan intentem recuperar-nos dels típics excessos gastronòmics.
Per això et proposem un brunch detox amb una torrada de pa de sègol, molt alvocat, sèsam mòlt, sal d'herbes, ruca i aquesta meravellosa beguda que t'ensenyarem a preparar en breus.
Quin és l´origen d´aquesta delícia
Però abans t'expliquem els seus orígens perquè quan l'assaboreixis, sàpigues d'on ve aquesta delícia. La cúrcuma és una espècie típica del sud d'Àsia i es fa servir en nombrosos plats de la cuina índia. També forma part de la medicina ayurvèdica, una mil·lenària filosofia sobre la salut que es basa en la prevenció i en els remeis naturals.
La teva salut t'ho agrairà
Els experts asseguren que la cúrcuma té altes propietats antioxidants, que afavoreix el funcionament del cor i del sistema immunitari i és particularment bona per a les èpoques d'hivern com a prevenció per a les típiques grips d'aquestes dates. Però aquí no s'acaben els beneficis d'aquesta beguda:
- La cúrcuma porta usant-se durant segles per combatre l'acne i il·luminar la pell.
- A més, és antiinflamatòria, per això t'ajudarà amb la digestió després del sobreesforç d'aquests dies d'hivern.
Amb aquestes premisses no és estrany que tot instagram s'hagi omplert d'aquesta beguda daurada que no necessita cap tipus de filtres i que queda ideal amb un toquet de canyella per sobre.
Com preparar-la a casa
El cúrcuma latte el pots comprar ja fet o ho pots fer fàcilment a casa si tens aquesta espècie al rebost. A més necessitaràs qualsevol tipus de llet o la beguda vegetal que més t'agradi, canyella, mel o xarop d'àgave i pots experimentar amb la vainilla en pols, una mica de gingebre o fins i tot una cullereta de cacau pur.
Per preparar-la hauràs d'escalfar la llet en un cassó i anar afegint-hi els ingredients a poc a poc mentre barreges amb una vareta. Pots anar provant fins que donis amb el sabor ideal i ja està a punt perquè la gaudeixis al teu brunch.
Golden milk a Barcelona
Si en lloc de quedar-te a casa vols aprofitar per veure una d'aquelles amigues amb què costa tant de quedar
Green & Berry
A Green & Berry fa tres anys que fan el golden latte amb molt d'èxit ia més tens altres opcions com el pink, l'almond i el nuts latte.
Federal cafè
A més de Barcelona pots trobar cafès a Madrid, València i Girona. Preparen el golden latte amb cúrcuma, canyella en branca, mel, claus, cardamom, gingebre, pebre i llet d'ametlla.
Super Coffee&Food Store
Tens diversos locals i diversos colors de lattes naturals per acompanyar un brunch sa i detox.